４月末にオープンした馬肉と球磨焼酎が愉しめる店「バサシヤ」。馬肉を身近に感じ、親しんでもらいたいとの思いから始めました。
熊本から直送された馬肉は天下一品。馬刺しは一番美味しい状態で食べられるようにと、０～－３度で提供します。一般的にある赤身のほか、特上刺しや上刺しなど、極上の旨みが味わえます。色んな部位を楽しみたい人には、タテガミ、フタエゴが加わった「馬刺し盛り合わせ（５種）」がオススメです。
馬肉創作料理も豊富で、お店一押しの「西京味噌で作ったスジ煮込み」や、アバラまわりの肉を柔らかく焼いた「バラヒモ焼き」など、ここにしかない味が満載です。
馬肉料理のお供には球磨焼酎。球磨焼酎は熊本産の米焼酎の総称で、伝統的な蒸留方法で作るため、独特な香りと濃醇な味わいがあります。
広島にいながら熊本を感じることのできる「バサシヤ」。本物の馬肉の美味しさに出会えます。
バサシヤ
広島市中区幟町１１－５ アーバン幟町１階
☎０８２－２２７－３４５７
営業時間／１８：００～２４：００
定休日／日・祝祭日